Muốn kinh doanh quán ăn vặt hiệu quả, đông khách, bên cạnh các yếu tố trang trí cửa hàng đẹp, món ăn ngon thì sở hữu một menu đa dạng và hấp dẫn đóng vai trò quan trọng mang lại sự thành công.
Bạn có ý định mở quán ăn vặt nhưng chưa biết sử dụng mẫu menu nào phù hợp. Nếu vậy xem ngay top 3 menu ăn vặt hot nhất 2021 dưới đây nhé. Đảm bảo chỉ cần nhìn là thực khách sẽ mê mẩn và quay trở lại vào lần sau.
1. Tại sao quán ăn vặt cần có menu đẹp?
Menu ăn vặt hay còn gọi là thực đơn, là danh mục liệt kê tất cả những món ăn, thức uống mà cửa hàng có để phục vụ cho thực khách. Đây là vật dụng mà quán ăn nào cũng cần có để tạo sự chuyên nghiệp và chu đáo.
Chỉ với chiếc menu sẽ cho biết cửa hàng bạn phục vụ món ăn gì và phong cách ra sao. Từ đó, khách hàng sẽ đánh giá phong cách và đẳng cấp của quán bạn. Đồng thời nó còn mang lại nhiều công dụng sau:
• Giúp chủ quán tiết kiệm thời gian trong việc giới thiệu các món ăn tới khách hàng.
• Giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm, dễ quyết định hơn trong việc chọn món.
• Menu đẹp mắt còn góp phần không nhỏ trong việc thu hút khách hàng gọi món ăn nhiều hơn.
• Là công cụ quảng bá hiệu quả cho quán ăn bằng cách in ấn địa chỉ, tên thương hiệu của quán lên thực đơn.
Có thể nói, menu chính là thứ tạo ấn tượng ban đầu cho khách hàng. Dù chưa biết món ăn của quán bạn có ngon hay không nhưng nếu menu được thiết kế cẩn thận và chỉn chu chắc chắn sẽ tạo được thiện cảm cho thực khách.
2. Top 3 loại menu quán ăn vặt hot nhất
Như đã thấy, thực đơn là thứ quan trọng không thể thiếu khi kinh doanh dịch vụ ăn uống. Việc chọn mẫu thực đơn bắt mắt và ấn tượng là vấn đề luôn được nhiều chủ quán quan tâm.
Bạn chưa biết nên sử dụng mẫu menu nào cho quán ăn vặt của mình. Vậy thì xem ngay ngay top 3 menu ăn vặt hot nhất dưới đây để có tham khảo hữu ích nhé!
a. Menu thiết kế dạng 1 tờ
Menu theo phong cách 1 tờ còn được gọi là menu tờ rời, là loại thực đơn sử dụng hai mặt, nội dung chỉ gói gọn trong 1 tờ duy nhất. Chúng được xem là menu quốc dân, được nhiều quán ăn cũng như quán cafe, trà sữa ưa chuộng.
Theo đó, dạng thực đơn 1 tờ thường được bồi lên dày hơn so với các menu thông thường khác. Người ta thường sử dụng chất giấy Couche, bồi thêm 2 – 3 lớp bìa carton hoặc fomex để tăng sự cứng cáp, cầm chắc tay hơn.
Thế nhưng, menu dạng 1 tờ thường chỉ thích hợp sử dụng cho các quán ăn ít món. Do đó, nếu quán ăn vặt của bạn có nhiều món ăn, thức uống thì nên cân nhắc thật kĩ nhé!
b. Menu nhiều tờ, đóng lò xo xoắn
Nhắc đến top 3 menu ăn vặt hot nhất thì không thể không nhắc tới mẫu nhiều tờ, đóng lò xo xoắn. Có thể nói đây là một trong những dạng menu thông dụng nhất tính tới thời điểm hiện nay.
Menu đóng cuốn lò xo là loại thực đơn đơn giản và phổ biến nhất hiện nay. Chúng thường được sử dụng từ quán ăn vặt bình dân cho tới quán cafe và cả nhà hàng, quán ăn cao cấp.
Ưu điểm nổi bật của mẫu thực đơn này là được sử dụng giấy couche kết hợp cán màng mờ nên có khả năng chống thấm nước. Đồng thời đóng gáy lò xo nên đóng mở nhẹ nhàng, nhanh chóng.
Xem thêm: Nên sử dụng rèm che cửa nào cho quán café rẻ & đẹp?
c. Menu để bàn bằng mica
Bạn muốn tìm kiếm một mẫu thực đơn gần gũi với phong cách của quán ăn vặt bình dân, vậy thì menu để bàn bằng mica là một gợi ý lý tưởng cho bạn. Mẫu menu mica được thiết kế đơn giản, giúp tiết kiệm chi phí tối ưu nhất.
Với loại thực đơn để bàn, bạn chỉ cần mua chân đế mica, sau đó thiết kế ra một menu thật đẹp và bắt mắt. Bạn có thể sử dụng chất liệu giấy thông thường, không cần bồi thêm rồi trực tiếp bỏ vào miếng mica.
Mặc dù tiện dụng vậy nhưng loại menu này trông không được sang trọng và cao cấp. Nên thường chỉ thích hợp sử dụng cho các quán ăn bình dân, các quán ăn vặt vỉa hè, hình thức xe đẩy, v.v.
3. Những lưu ý cần biết khi thiết kế menu quán ăn vặt
Song song với việc chọn mẫu phù hợp thì việc thiết kế menu cũng quan trọng không kém. Nó quyết định đến cái nhìn trực quan nhất của thực khách đối với quán ăn của bạn. Chính vì vậy, khi thiết kế thực đơn cho quán bạn cần:
3.1. Lựa chọn màu sắc phù hợp
Màu sắc là một trong những yếu tố có thể kích thích thị giác lẫn vị giác, tăng cảm giác thèm ăn của thực khách. Thế nên biết cân bằng màu sắc sẽ làm cho menu ăn vặt của bạn đạt hiệu quả cao hơn.
Lời khuyên tốt nhất là bạn nên chọn một màu làm nhân tố chủ đạo, tránh phối màu quá nhiều gây rối mắt và khó chịu cho người nhìn. Đối với các quán ăn, xanh dương và đỏ là 2 màu có thể kích thích vị giác khi nhìn vào.
3.2. Hình ảnh minh họa phong phú
Một menu có thêm các hình ảnh minh họa sinh động sẽ kích thích sự lựa chọn cho khách hàng. Chưa kể chúng còn giúp tổng thể thực đơn của quán trở nên bắt mắt, ấn tượng hơn.
Nhưng bạn chỉ nên kết hợp 2 – 3 tấm hình minh họa cho mỗi trang menu. Không nhất thiết mỗi món ăn phải đính kèm 1 hình vì có thể khiến khách bị rối mắt. Đồng thời cũng nên nhớ sử dụng các hình ảnh chân thực nhất nhé.
3.3. Làm nổi bật các món ăn chính
Khi làm menu cho quán ăn vặt cần lưu ý đến nguyên tắc “sức hút thị giác”. Bạn cần xác định được món ăn chính và chủ đạo của quán, sau đó nhấn mạnh các món chính bằng cách đặt trong khung hoặc trang trí viền xung quanh.
Đồng thời nên phân chia các nhóm đồ ăn, thức uống một cách rõ ràng. Kết hợp sử dụng các fort chữ hài hòa và phù hợp để khách dễ nhìn, dễ đọc và dễ chọn.
3.4. Ghi giá tiền một cách thông minh
Giá cả là một vấn đề khá nhạy cảm khi thiết kế menu ăn vặt. Nếu không khéo léo bạn có thể khiến khách hàng “chạy mất dép” và không quay lại lần sau. Một mẹo nhỏ là bạn có thể xem xét việc bỏ ký hiệu đơn vị tiền hoặc bỏ luôn cột giá ra khỏi thực đơn.
Xem ngay: Kinh nghiệm lên thực đơn quán nhậu ngon cho bạn
Chọn hình dáng, chất liệu in phù hợp
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều menu được tạo ra với nhiều hình dáng như chữ nhật, vuông, hình con vật, hình kim cương… Bạn có thể lựa chọn những kiểu menu độc đáo để tạo sự thích thú cho thực khách.
Bên cạnh đó, đừng quên lựa chọn chất liệu in menu phù hợp nhé. Điều này sẽ quyết định đến chi phí cũng như hình ảnh của quán bạn trong tâm trí khách hàng. Hiện có rất nhiều chất liệu cho bạn chọn như nhựa, giấy, decal,v.v.
Qua bài viết top 3 menu ăn vặt hot trên đây hi vọng đã giúp bạn lựa chọn được dòng sản phẩm ưng ý cho quán ăn của mình rồi. Đồng thời có thêm những kiến thức và kinh nghiệm để có thể sở hữu 1 mẫu menu đẹp, thu hút khách hàng hiệu quả hơn. Chúc các bạn kinh doanh thành công!
>>> Đọc thêm: Top 5 phần mềm tính tiền cho quán trà sữa hiệu quả